50 dkg túró
2 db tojás
13 dkg búzadara
csipetnyi só
eper
darált mandula
Az áttört túrót a tojássárgájával, a búzadarával,
csipet sóval összedolgozunk, állni hagyjuk. A tojásfehérjét habbá
verjük, és a túrós masszához keverjük. A gombócok belsejébe egy-egy szem
epret helyezünk és forrásban lévő vízbe tesszük őket. Megvárjuk,
hogy a gombócok feljöjjenek a tetejére, és mérettől függően 2-3 percig
főzzük őket, majd kivesszük. Forrón belehempergetjük a darált mandulába. Friss epret összeaprítunk, villával picit megnyomkodjuk, és a gombócok mellé tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése